欢迎访问 杭州新闻网 - 杭州网,杭州生活在线,杭州人的网上社区

晒鱼干做冻米糖 建德大洋镇年味扑面而来

2021年01月14日 00:17 来源:未知 手机版

陈意涵雪中倒立,www.huawei.com,守护甜心之公主逆袭

>

春节的脚步越来越近,在杭州建德市大洋镇一个渔村里,随处可见晒鱼场,处处都是“晒鱼图”。除了鱼干,自家制作冻米糖也忙开了,小山村里年味儿扑面而来。

大洋镇兰江边住了很多渔民,虽然已经不再以打渔为生,但每年都要晒鱼干的习惯一直延续到现在。“从爷爷辈就打渔为生。”大洋镇居民钱雪来说,“我们这里山好水好,鱼也更好吃。”

一根根细细的丝线来回穿梭,大大小小的鱼收拾干净后,被整齐地挂在丝线上。冬日阳光下,一阵风吹过,一股新鲜味道扑面而来。

>

钱雪来告诉记者,他的鱼干干净,又不是很咸,很受欢迎。一般每到春节前一个月,都会晒几百斤干鱼,一部分出售,一部分自家吃,还有一部分要送给亲戚朋友。

有了咸的,再来尝尝甜的。

随着大洋镇环境越来越好,不少村民办起了民宿,雷雪华就是其中之一。这几天他忙着制作冻米糖,想让来到他家的游客都能品尝到乡村最地道的年味儿。蒸好的糯米晾干,下到油锅里,整个小屋都弥散着温暖和香甜。

>

“过年时做点米糖,是我们这边的老传统了。”雷雪华说。浸糯米、蒸熟、晾干,洗芝麻、晾干、炒熟,紧接着熬糖、炒米、上架、成型、打条、切片,这一道道工序雷雪华是熟能生巧。农家手工制作的冻米糖不但口味好,而且花样繁多,把糯米、粳米、小米与芝麻、瓜子、花生等混合,能做出二三十种不同口味的冻米糖。

在物质匮乏的岁月里,鱼干的鲜香和冻米糖的松脆,曾经是许多人甜蜜而温暖的惦念。如今时代进步了,人们生活条件好起来,但过年晒鱼干、吃冻米糖的传统被大家一直保持下来了。

这一口,就是旧时光里人们新年甜蜜的味道。

1610530506000

本文地址:http://www.hzdite.com/qichexiaofei/78909.html 转载请注明出处

上一篇:第二届长三角智能传播年会在浙江传媒学院召开
下一篇:因为这件事 建德市被省里点名表扬啦

相关图文

图片新闻

热门排行

最新推荐