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香!西湖区“老年食堂”飘出幸福味儿!

2019年09月03日 09:48 来源:未知 手机版

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中午11点刚过,在蒋村街道竞渡社区老年食堂内,家住西溪花园蒹葭苑的沈阿姨搀着82岁的老伴一起来就餐。

该老年食堂是在2017年1月3日开张,面积约220平方米,可同时容纳120多人就餐。2元菜区有包心菜、青菜、土豆、豆腐;4元菜区有番茄炒蛋、肉片炒花菜;6元菜区有蛋饺、肉饼蒸蛋、排骨汤;8元有酸菜鱼、红烧大排、尖椒牛柳……饭菜窗口,20多个新鲜出锅的菜品整齐摆放着,看上去可口美味,价格“亲民”。“我们基本上每餐为老人准备20多个菜品,蔬菜和荤菜各一半。”老年食堂的服务员蒋阿姨说。

在双浦镇龙池村居家养老服务照料中心老年食堂,“双浦神仙汤”让不少村民夸奖“太美味”。其实“双浦神仙汤”就是菜蔀头汤,它是上泗的特产。

据了解,该食堂每天约有80人左右就餐,本村60周岁以上老人可就餐,普通老人每餐8元,包括一荤二素一汤,90周岁以上老人免费。

据龙池村相关负责人介绍,村里的低保户是食堂的主要服务人群。据悉,低保户中,60周岁以上老人一人户,每月将有325元服务券打入市民卡中,刷卡就餐,每顿10元。而两人以上户,每户每月450元服务券,刷卡就餐,一顿10元。

在西湖区,像这样为老年人有针对性地提供菜品和优惠的老年食堂比比皆是,真正为老年人解决了吃饭的问题。

引导监管不可少 破解老年人“舌尖上的难题”

随着对养老问题的高度重视,如何加强老年食堂的监管便显得尤为重要。

在西湖区,民政部门对老年食堂建设运行规范给出了指导性意见,建立了养老数据库和电子化结算系统,统一制作具有西湖特色的老年食堂信息公示栏;基层市场监管所对助餐网点开展餐饮卫生、经营许可、机构阳光厨房等方面的检查和业务指导;民政、财政部门制定老年食堂绩效考核办法,根据运行情况、就餐人次对老年食堂进行绩效考核;引入第三方专业力量,每年3次对老年食堂开展实地评估,掌握经营情况、服务人次等。

“为了解决高龄、孤寡、独居、空巢老人吃饭难,兼顾解决其他老年人就餐问题,我们与西湖区市场监管局及各镇街积极开展老年人助餐服务体系建设,自2017年以来,通过改造提升或新建社区老年食堂、建设社区助餐服务点、社会餐饮企业送餐上门等模式,有效缓解老年人吃饭难问题,提升助餐服务体系食品安全水平,减少和防范食品安全风险和事故。”据西湖区民政局相关负责人介绍。

针对社区老年食堂、社区助餐服务点、社会餐饮企业送餐上门三种助餐模式建设,西湖区市场监管局严格按照《杭州社区老年食堂食品安全和管理服务规范》《杭州社区助餐服务点食品安全和管理服务规范》等要求,会同民政部门对所有现存社区老年食堂、社区助餐服务点、为老服务送餐上门社会餐饮企业进行摸底,并对相关单位的资质、环境卫生、设备设施、食品贮存、餐饮具洗消、食品留样、台帐落实等进行检查,对初查不符合要求的限期整改,待整改完成后再进行复查,复查通过后报民政部门再行备案。

值得一提的是,针对老年食堂的后续管理,西湖区也推出了相对应的举措。

西湖区市场监管局联合区民政局对辖区老年食堂进行了全覆盖检查和食品安全评估,重点从制度落实、人员培训、公示诚信、流程布局、硬件设施等五个方面进行了详细全面的评估,并出具《食品安全评估报告》,要求对问题限期整改,提升餐饮食品安全水平。同时,进一步倡导建成阳光厨房,并纳入智慧餐饮监管平台,让老年人在老年食堂“吃得更放心”。

(记者 胡琦旸,通讯员 袁芳 黄一雯 张佳。编辑:林常青)


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